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  • [行業新聞] 市集火鍋火鍋底料炒制時出現的問題有哪些?

    市集火鍋火鍋底料炒制時出現的問題有哪些?操作時的一些相關問題1、在火鍋底料的炒制過程中一定要用小火,這樣一是可避免將原料炒煳,二是可使原料內部的香味和色素等充分滲出。2、炒制過程中還要用手勺或鍋鏟不停地翻動,以使原料受熱均勻并避免粘鍋。3、
    發布時間:2022-02-09   點擊次數:275

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