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吃火鍋“ 4個選擇”請你離遠點兒!

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吃火鍋“ 4個選擇”請你離遠點兒!

發布日期:2016-07-27 作者: 點擊:

今年的冬天實在是特別的冷,可是每天無論是呆在家里還是上下班,感覺身體上下都在漏風!在這樣的天氣下,小伙伴們在有空的時候一般都會組團去外面大吃一頓。哈哈,毫無疑問,必去選擇那就是火鍋啦,但是作為一個火鍋的資深迷,小編要告訴大家,有些東西在吃火鍋的時候那是碰不得的。


火鍋是冬季御寒的一大美味,溫暖開胃,什么食材都可以往鍋里扔,看起來營養相當豐富。不過,吃著吃著,有可能就吃出了“火鍋病”,讓你各種不舒服。


Z常見的是以下6類:


1、火鍋吃得太雜,一次吃太多,腸胃受不了,導致消化不良、腹痛腹瀉、急性胰腺炎、血糖升高這些毛病找上門了;


2、火鍋吃了容易上火,那么你可能出現咽喉發炎、牙疼、便秘、麥粒腫、口腔潰瘍等病癥;


3、火鍋熱滾滾,吃得太快太著急,容易燙傷咽喉、食道、胃黏膜;


4、火鍋肉多油水多,經常吃分分鐘可能刺激血脂升高;


5、吃火鍋往往要耗時一兩個鐘,食物煮久了湯煮久只會越來咸,而鈉攝入過多,容易引起高血壓;


6、火鍋湯中含大量的嘌呤,有誘發痛風的危險。

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其實,“火鍋病”可以預防,包包現在就來分享6條健康吃火鍋的經驗


經驗1:根據體質選擇鍋底


選擇清湯、菌湯、原骨湯、番茄鍋或清補涼的鍋底涮煮,比較健康。然后,沾調料吃。從體質來看,高尿酸人群不宜吃菌湯鍋底;“三高”和陰虛火旺的人群建議用清補涼(玉竹、馬蹄、白蘿卜等)、番茄或用米湯做鍋底。氣血不足的人適合含有黃芪、桂圓、枸杞、黨參的滋補鍋底,但感冒、發燒、熱性體質、痰濕重、消化不良的人群則不宜?!叭摺?、“四高”、濕熱重、痰濕重均不適合麻辣紅湯鍋底,Z宜選擇清湯鍋底,番茄鍋底。


經驗2:調料加蒜泥和醋


調料適當,多選蔥花、香菜、芹菜之類蔬菜類原料,Z好加上有殺菌作用的蒜泥和下火的醋,為預防上火、腹瀉做好第二道防線。高尿酸人群應該避免吃用蝦皮、海米、豆豉、肉干、蠔油制成的調料。


經驗3:4種肉不能點


食物種類要豐富多樣,但要牢記一個原則:多點蔬菜、薯類、菌類、豆制品等新鮮綠色食品,少點肉類和半成品。根據喜好,蔬菜選擇2-3種;菌藻類、薯類、豆制品各選擇1-2種。吃肉Z好點脂肪少的肉類,比如瘦牛肉片、魚蝦、雞肉片、百葉毛肚、鴨血等。盡量少點肥牛、肥羊、豬腦、腸類這4種肉,脂肪含量特別高,對心腦血管不好。高尿酸人群,少吃河鮮、海鮮、內臟。


經驗4:拒絕3種飲品


為了保護腸胃,可以在吃火鍋之前先吃點粥、豆漿、酸奶、糖水等。吃火鍋時Z好不要飲酒,因為酒精可以促進尿酸增多,并阻礙尿酸排泄,從而容易誘發痛風。也不要喝甜飲料或咖啡,因為高糖分也會升高體內的尿酸濃度,還容易導致肥胖。搭配火鍋的健康飲品其實是清水、大麥茶、菊花茶、綠豆湯


經驗5:火鍋后吃點涼性水果


吃完火鍋30分鐘之后,建議吃些涼性水果補充水分和維生素,把上火危機降到Z低。橙子、梨、西瓜、蘆柑、柚子、火龍果、獼猴桃和香蕉等都不錯。


經驗6:涮煮順序先菜后肉


Z好的順序涮煮順序是,薯類和蔬菜第一位,給胃部墊墊底再涮肉肉吃??傮w保持在吃菜量是吃肉量的兩倍。蔬菜涮熟馬上撈起來吃;菌類一定要熟透,不可多,當心引起腹脹胸悶;魚蝦、海鮮、鱔魚、泥鰍、鳳爪等至少涮15分鐘;


本文網址:http://www.vynywal.cn/news/371.html

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