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火鍋的意義,大概就是冬天的味道!

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火鍋的意義,大概就是冬天的味道!

發布日期:2016-07-27 作者: 點擊:

寒冬凜冽時節,熱爐吃火鍋自然是Z妙,約上三五好友在一起吃上熱騰騰的火鍋那簡直是太美妙了。


不夠辣不叫重慶火鍋北京涮羊肉,銅鍋才叫地道


老北京有個講究,入冬到冬季結束間,都要吃上十幾頓銅鍋涮肉,御寒保暖,還能增進感情。飲上二兩白酒,眾好友圍爐而坐,熱熱鬧鬧,熱氣騰騰,讓窗外的寒冷冬天都不好意思進來?!耙诲佋谑?,溫暖一冬”盡情“打撈”自己喜愛的美味,推杯換盞,對酒當歌,實在是件快樂而愜意的美事!


但是“火鍋” 雖好,可吃起來大有講究喲!那就跟著巴老師一起跟隨看下如何快樂、健康的吃火鍋


選個鍋: 清湯、菌湯、番茄、鴛鴦、麻油、麻辣您看著選,按照自己口味來,想吃啥鍋吃啥鍋!


涮熟咯: 肉得涮熟咯,半熟的肉中可能含有未被殺滅的細菌、寄生蟲,引起胃腸感染。


別燙嘴: 老話說“心急吃不了熱豆腐”?;疱仢鉁臏囟韧ǔ?蛇_120℃,如果取出即吃,就容易燙傷口腔、食道及胃黏膜。因此,吃火鍋您可千萬別心急。


多吃菜: 蔬菜能消除油膩,補充人體維生素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用。


少喝湯: 吃火鍋時喝湯要趁早,否則涮得時間越久,湯中所含的有害殘留物越高。喝了反而對身體有害。


防上火:火鍋這么好,但是它是姓火的,吃多了可能會上火,要怎么搭配才能去火呢?

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1、搭配大量綠色蔬菜


吃火鍋時搭配大量的蔬菜,不僅可以使營養更均衡,還能使蔬菜中的膳食纖維吸附被攝入體內的油脂。重點是不上胖。


2、一定要點豆制品


豆制品富含優質蛋白質,常被稱為植物肉,對身體是有益的。豆腐加工時需要用到石膏,石膏有一定的清熱瀉火作用,可減輕上火癥狀。


3、火鍋湯中放入蓮子芯


蓮子芯有祛火清心的作用,吃火鍋時可以在湯中適量放入,同時還可以將其研磨后加入調料中。


Z后,吃完火鍋還是上火怎么辦?中醫學告訴你


中醫小知識


再教你一招,不少人吃完火鍋,尤其是麻辣火鍋后,臉上冒出了痘痘,嘴里起了口瘡,還可能伴隨著咽喉腫痛不適,這就讓人有點煩惱了。其實,我們可以在火鍋底料中,加一些有特定功效、但無特殊氣味的中藥來進行平衡,防止吃完以后上火,在這里給大家推薦中藥“蘆根”。


蘆根氣味甘寒,無毒,具有清熱生津、除煩止嘔、利尿的作用,在臨床中常用來治療煩熱口渴、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽、咽喉腫痛、痰稠難出、小便發黃等諸多病癥,合理配伍后收效甚好。明代的《本草蒙筌》中就精煉地記載了蘆根的妙用:“解酒毒退熱除煩;止嘔噦開胃下食。食魚蟹中毒即劫,懷胎孕發熱即驅?!比藗兂曰疱仌r,難免會喝酒,或者會涮一些魚蝦之類的海鮮,而蘆根具有一定的解酒毒、解魚蝦蟹毒的作用,而且對孕婦不但沒有妨礙,還能起到除熱的作用。


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